بالفيديو، نودلز السلمون
طبق سهل وسريع!
10 دقيقة
خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل
تفقدي سيدتي من مطبخ "الشيف ليال" طريقة عمل خبز الفوكاشيا بالبصل وإكليل الجبل بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً وفريدة من نوعها. تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
دقيق أبيض
4 أكواب
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
سكر أسمر
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
أخضر وليس جافاً بحسب الرغبة
بصل
أحمر مقطّع طولياً 1
ماء دافئ - كوب تقريباً
لتحضير الثوم المشوي بالفرن:
ثوم
رأسان
زيت زيتون
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، أسكبي نصف كمية الماء وأضيفي السكر والخميرة.
-
2
أتركي المزيج جانباً حوالى 10 دقائق حتى تتكوّن فقاعات.
-
3
في وعاء كبير، أخلطي الدقيق بالملح.
-
4
أضيفي مزيج الخميرة والقليل من إكليل الجبل.
-
5
أسكبي كمية الماء المتبقية واعجني المكونات جيداً للحصول على كرة عجينة متماسكة. إذا كنت بحاجة للمزيد من الماء خلال الدعك فأضيفي.
-
6
غطّي العجينة واتركيها جانباً لتختمر.
-
7
بعد الاختمار، إفردي العجينة على سطح صلب على شكل قرص (هذه الكمية تكفي لتحضير قرصين من الحجم الذي في الصورة أعلاه).
-
8
ضعي قرص العجين على صينية خبز مغلّفة بورقة زبدة.
-
9
غطّي العجينة من جديد واتركيها ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
-
10
إدهني وجه الخبز بزيت الزيتون وضعي عليه إكليل الجبل (كما في الصورة) مع شرائح البصل.
-
11
إخبزي العجينة في فرن محمّى على حرارة من 200 إلى 220 درجة مئوية حتى تتحمرّ.
-
12
أخرجي الخبز من الفرن وتناوليه ساخناً مع الثوم المشوي بالفرن.
-
13
لتحضير الثوم المشوي: ضعي في ورق القصدير رأسيّ الثوم.
-
14
إمسحي الثوم جيداً بزيت الزيتون.
-
15
أغلقي ورق القصدير ثمّ أدخلي الثوم إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
-
16
إمرغي الثوم المشوي (مثل الزبدة) على خبز الفوكاشيا وتذوقيه.
نصائح
أنواع الخبز التي يمكنك تحضيرها بنفسك كثيرة ومتنوّعة، تفقيدها على موقع أطيب طبخة وجرّبي مثلاً: خبز الكسكاس، خبز التورتيلا....
وصفات ذات صلة
