حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
دجاج بالكاري
هل تبحثين عن طبق مميز لتقدميه على سفرة العزومات لديك؟ جربي من أطيب طبخة طريقة الدجاج بالكاري وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع، قدميها الى جانب انواع متعددة من السلطات اللذيذة.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
ثوم
مقطّع إلى دوائر فصّان
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
زيت سمسم
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة كبيرة
ذرة
مسلوقة كوب
بازيلاء
مجمّدة كوب
جزر
مقطّع إلى دوائر ومسلوق كوب
دقيق
3 ملاعق كبيرة
مرق دجاج
مكعب
فطر
معلّب كوب
ماء - 4 أكواب
كريمة طازجة
كوب
لتحضير الأرز:
أرز
كوب
ماء - كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
أناناس
معلّب مقطّع إلى مكعبات كوب
بهارات باييلا
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حميّ زيت السمسم قليلاً ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى يتغيّر لونها.
-
2
أضيفي الثوم والبصل وحرّكي.
-
3
ضعي الذرة، البازيلاء، الفطر والجزر وحرّكي مجدداً.
-
4
أضيفي الدقيق والكاري وحرّكي جيداً
-
5
في قدر آخر، ضعي مكعب مرق الدجاج مع الماء وحرّكي حتى الغليان.
-
6
أضيفي هذا المزيج فوق الدجاج والخضار وحرّكي حتى يصبح الخليط لزجاً.
-
7
أسكبي الكريمة الطازجة فوق المكوّنات السابقة وحرّكي جيّداً. اتركي الخليط يغلي لدقيقة واحدة.
-
8
لتحضير الأرز: في قدر، إغلي الماء مع الملح.
-
9
أضيفي الأرز واتركيه يغلي لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبّات الأرز.
-
10
رشّي بهارات الباييلا وحرّكي الأرز.
-
11
أضيفي قطع الأناناس واخلطيها مع الأرز.
-
12
قدّمي الدجاج ساخناً مع الأرز إلى جانبه.
نصائح
بإمكانك إستبدال الكريمة الطازجة بالقشدة. مع الأرز يمكنك وضع الذرة أو الزبيب عوض الأناناس.
وصفات ذات صلة
