طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
دجاج محشي بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير دجاج محشي بالفرن. وصفة مميزة للعزومات حضريها على أصولها خطوة بخطوة وزّيني فيها سفرتك الى جانب الاطباق الغنية الاخرى.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 35 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
دجاج
كامل مقطع 1
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
أرز بسمتي
كوب
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة وربع
مرق دجاج
ملعقة صغيرة بودرة
ماء مغلي – كوب
لحم
مفروم 250 غرام
بصل
مفروم 1
لوز
مقلي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بهارات الدجاج، البابريكا، الكاري، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الزنجبيل، ملعقة كبيرة من الملح وعصير الليمون.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
-
3
ادهني الدجاج بالتتبيلة المحضرة حتى تتغلف تماماً وضعيه في صينية فرن جانباً.
-
4
في قدر، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، الأرز، ملعقة صغيرة من الملح، السبع بهارات، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وبودرة المرق.
-
5
قلبي الأرز على النار مدة دقيقتين.
-
6
أضيفي الماء وغطي القدر وأتركيه حتى تجف الماء وينضج الأرز.
-
7
في مقلاة، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت، اللحم، البصل، الكمية المتبقية من الفلفل الأسود والملح. قلبي حتى ينضج الخليط.
-
8
اضيفي حشوة اللحم على الأرز مع اللوز وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
9
احشي الدجاج بحشوة الارز وأغلقي الثقب بواسطة عود خشبي. اتبعي خطوات حشو الدجاج الصحيحة لتضمني أفضل نتيجة.
-
10
أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية مدة ساعة وربع حتى ينضج ويتحمر.
وصفات ذات صلة
