معكرونة بالصوص الأبيض
طبق سهل وشهي!
5 دقيقة
رز ودجاج بخاري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل رز ودجاج بخاري خطوة بخطوة. ان كنت تنتظرين ضيوفا خلال فترة الغداء او العشاء جربي تحضير هذا الطبق الفاخر فهو غني بالنكهات اللذيذة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير خليط الزبيب:
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 3 فصوص
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زبيب
ربع كوب
زبدة
على حرارة الغرفة ملعقتان كبيرتان
جزر
مبشور 1
ملح
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
مقادير تتبيل الدجاج:
دجاج
كامل مقطّع 1
ماء - 3 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
مقادير [سلق](/ingredient/سلق-1457595) الدجاج:
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
حبهان
3 حبات
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
قرنفل
صحيح 4 حبات
قرفة
عيدان 2
لومي
2
كمون
ملعقة كبيرة
مقادير [دهن](/ingredient/دهن-1459075) الدجاج:
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
مقادير تحضير الأرز:
أرز بسمتي
كوبان
جزر
مبشور 1
ملح
بحسب الرغبة
كمون
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
نظفي قطع الدجاج ثم ضعيها جانباً.
-
2
لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي الماء ونكهي بالملح، الكمون والكركم. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم ضعي قطع الدجاج.
-
3
غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
-
4
لسلق الدجاج: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي اللومي، الكمون، الحبهان، الكزبرة، القرفة والقرنفل وقلبي لحوالى دقيقة.
-
5
أضيفي الدجاج وحركي من حين لآخر حتى تتحمر قطع الدجاج.
-
6
أغمري المكونات بالماء.
-
7
عند غليان الخليط خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج.
-
8
لدهن الدجاج: في هذه الأثناء، في وعاء صغير الحجم، أخلطي معجون الطماطم، الزيت ونكهي بالملح.
-
9
أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها في صينية فرن ثم ادهنيها بخليط معجون الطماطم ثم صفي ماء سلق الدجاج وضعيها جانباً.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر قطع الدجاج.
-
11
لتحضير خليط الزبيب: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الزيت.
-
12
زيدي البصل، الثوم والجزر ونكهي بالملح والكمون ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
-
13
أضيفي الزبيب وقلبي لحوالى دقيقة.
-
14
أخرجي خليط الزبيب من القدر وضعيه جانباً.
-
15
لتحضير الأرز: في نفس القدر ضعي الجزر ونكهي بالملح والكمون ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي.
-
16
زيدي الأرز وحركي ثم أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج.
-
17
عند غليان الخليط، خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى تنضج الأرز وتجف السوائل.
-
18
أضيفي خليط الزبيب على الأرز وقلبي.
-
19
أسكبي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي على وجهه الدجاج.
وصفات ذات صلة
