رز ولحم مندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني مقلاة على نار متوسطة. أضيفي ورق الغار، الهيل، القرفة، القرفة عيدان، القرنفل، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون، قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها ثمّ أطفئي النار.

• 2

  في وعاء، ضعي اللحم، خليط البهارات السابقة، الكركم والملح. قلّبي المكونات وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

• 4

  أضيفي البهارات، الملح، الفلفل الأسود والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي اللحم المتبّل، الفلفل الحار والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.

• 6

  أضيفي الماء، غطّي القدر واتركيه على النار لـ40 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 7

  صفّي اللحم من المرق وضعيه في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الزبدة وقلّبي المكونات.

• 8

  أضيفي الأرز إلى المرق. عند الغليان، خفّفي النار واسلقي الأرز حتى ينضج. أضيفي اللحم إلى الأرز. ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورقة قصدير على شكل كوب. ضعيها في القدر، أضيفي القليل من الزيت وأغلقي القدر مباشرة. أتركي القدر لـ5 دقائق حتى يتدخّن.

• 9

  ضعي الأرز واللحم في طبق التقديم. زيّني بالزبيب والزعفران. ألف صحة!

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

دجاج صيني سهل وسريع

من أشهر الوصفات

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة الدجاج الكريمي بالليمون

وصفة لذيذة وكريمية!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طحينة السمك

ولا ألذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج روسي ستروغونوف

صحية ولذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

لحمة بكرز على الطريقة الحلبية

ولا أشهى

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام مشكل بالفرن

وصفة لذيذة جدًا!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا مكسيكي باللحم

مبتكرة وشهية

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

قوارب الباذنجان اللذيذة

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، باستا الفيتا

وصفة سريعة ولذيذة!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما على الصاج ولا أشهى

من أشهر الوصفات

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•