أوصال دجاج شيش طاووق
من ألذ أطباق الدجاج!
15 دقيقة
زربيان يمني
طريقة عمل الزربيان اليمني بالصور: وصفة ولا أشهى شاركتنا إياها صديقة الموقع. إتبعي هذه الخطوات السهلة والواضحة وحضري ألذ طبق يمني لضيوفك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
منزوع العظام 4
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم مقلية 2
أرز بسمتي
مغسول ومنقوع لنصف ساعة 3 أكواب
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً ومخلوط مع ملعقة كبيرة من الهال البودرة رأس
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
بهارات الدجاج:
كركم
رشة
فلفل أسود مطحون
رشة
قرنفل
مطحون رشة
كمون
مطحون رشة
هال
مطحون رشة
كزبرة جافة
مطحونة رشة
بهارارت الأرز:
قرفة
عود
هال
5 حبات
قرنفل
2 كبش
ورق غار
2
زيت
او [سمن](/ingredient/سمننباتي1458630
ملح
بحسب الرغبة
مرق دجاج
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
حمّي القليل من الزيت في قدر وقلّي به البصل حتى يذبل.
-
2
نكّهي بالملح ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه من وقت إلى خر حتى يتغيّر لونه.
-
3
أضيفي خليط الثوم ثمّ نكّهي ببهارات الدجاج أي الكزبرة والكمون والهال والقرنفل والفلفل الأسود والكركم.
-
4
أسكبي الزبادي فوق المكوّنات ثمّ أغمريها بالماء المغلي.
-
5
أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الدجاج.
-
6
عندما ينضج الدجاج، أضيفي البطاطس المقلية واتركي المزيج لبعض الوقت حتى ينضج المزيج كلياً..
-
7
لتحضير الأرز، أسكبي مرق الدجاج في قدر واغليه.
-
8
أضيفي بهارات الأرز أي عود القرفة وورق الغار والهال الحب وكبش القرنفل.
-
9
أضيفي الأرز واسلقيه حتى يصبح نصف ناضج.
-
10
صفّي الأرز وأضيفيه إلى مزيج الدجاج.
-
11
غطّي القدر بورق قصدير واتركي المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 6 و10 دقائق.
نصائح
- يمكنك الإستغناء عن قلي البطاطس وسلقها مع الدجاج.
- يمكنك إستبدال الدجاج باللحم إذا أردت متّبعةً الخطوات نفسها.
- زيّني وجه طبقك باللوز المحمّص.
وصفات ذات صلة
