شاكرية باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر مملوء بالماء الساخن على النار، نضع اللحم. 

• 2

  نترك القدر على النار حتى يظهر زفر اللحم على الوجه. 

• 3

  نزيل الزفر ثم نضيف البصلة الكاملة، ورق الغار، وأعواد القرفة. 

• 4

  نترك اللحم على النار حتى ينضج، ثم نرفعه ونحتفظ بالمرق جانباً. 

• 5

  في وعاء نخلط اللبن الزبادي، الملح والنشاء. 

• 6

  نسكب خليط الزبادي في قدر ونضعه على النار مع الإستمرار بالتحريك حتى يجمد قليلاً. 

• 7

  نسكب مرق اللحم تدريجياً على اللبن ونحرّك حتى يمتزج الخليط. 

• 8

  نضيف اللحم ونطهي الخليط على نار متوسطة. 

• 9

  في مقلاة نحمي الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل تماماً. 

• 10

  نضيف البصل على الشاكرية ونحرّك جيداً ثم نتركها على النار مدة 5 دقائق. 

• 11

  نسكب الشاكرية في طبق التقديم مع الأرز الأبيض، نزّين الوجه بالنعناع المجفف ثم نقدمها. 

وصفات ذات صلة