صدور دجاج بصوص الباربكيو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة باربكيو: في وعاء، ضعي الماء وعصير الطماطم والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة وصلصة الصويا والنشاء والبصل الأخضر والخردل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. أتركي الصلصة جانباً.

• 3

  لتحضير خلطة البصل: في وعاء، ضعي البصل والخلّ والملح.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. أتركي الخلطة جانباً.

• 5

  في وعاء جديد، ضعي ربع كمية صلصة باربكيو ونصف كمية خلطة البصل واخلطي.

• 6

  ضعي صدور الدجاج في المزيج السابق وتبّليها جيداً.

• 7

  أتركي الدجاج منقوعاً لمدّة ساعة على الأقل.

• 8

  في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.

• 9

  ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تتحمر من الجانبين.

• 10

  أخرجي الصدور من المقلاة وضعيها جانبًا.

• 11

  ضعي في المقلاة الكمية المتبقية من صلصة باربكيو وخلطة البصل.

• 12

  أتركي المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق.

• 13

  أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة.

• 14

  نكّهي بالفلفل الأسود وجوزة الطيب واخلطي.

• 15

  أظبطي مذاق الملح بحسب الرغبة.

• 16

  أتركي الخليط على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

• 17

  أضيفي الفطر واخلطي لدقيقة ثمّ أطفئي النار.

• 18

  قدّمي إلى جانب الأرز.

وصفات ذات صلة