شاورما لحم عراقي
الشاورما ولا ألذ!
تعرفي على طريقة عمل صينية باذنجان بالفرن بدون قلي صحية ولذيذة من موقع اطيب طبخة وهي عبارة عن طبق غني بالخضار مثل البطاطس والفلفل الرومي بالإضافة الى التوابل
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
باذنجان
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 1
بطاطس
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 1
فلفل
أخضر حار، مقطّع إلى شرائح 3
صلصة طماطم
كوب ونصف
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً كوب
ثوم
مهروس 3 فصوص
جبن موزاريلا
مبشور نصف كوب
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
كزبرة
مجففة نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 2- ضعي شرائح البطاطس في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق. 3- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي شرائح الباذنجان وأدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ5 دقائق. 4- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي شرائح الفلفل الرومي وأدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ15 دقيقة. 5- في هذا الوقت، سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. 6- أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. زيدي صلصة الطماطم وقلذبي المكونات حتى تتداخل. 7- خففي النار واتركي القدر على حرارة هادئة حتى يكثف قوام الصلصة. نكّهي بالكزبرة المجففة، الكمون، الملح والفلفل الأسود. 8- أخرجي صينية الخضار من الفرن. أضيفي البقدونس المفروم وصلصة الطماطم. 9- أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخيرة لـ5 دقائق. 10- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
