صينية باذنجان بالفرن بدون قلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

• 2

  ضعي شرائح البطاطس في الصينية. أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق.

• 3

  أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي شرائح الباذنجان وأدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لـ5 دقائق.

• 4

  أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي شرائح الفلفل الرومي وأدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ15 دقيقة.

• 5

  في هذا الوقت، سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.

• 6

  أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. زيدي صلصة الطماطم وقلذبي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  خففي النار واتركي القدر على حرارة هادئة حتى يكثف قوام الصلصة. نكّهي بالكزبرة المجففة، الكمون، الملح والفلفل الأسود.

• 8

  أخرجي صينية الخضار من الفرن. أضيفي البقدونس المفروم وصلصة الطماطم.

• 9

  أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخيرة لـ5 دقائق.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة