طبق الزربيان بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إطهي الأرزّ بحسب التعليمات الموجودة على عبوته.

• 2

  سخّني الزيت في قدرٍ كبير على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي كبش القرنفل، القرفة، الهال وقلّبي لمدّة دقيقتين.

• 3

  أضيفي البصل واتركيه لحوالى 10 دقائق حتّى يذبل ثمّ زيدي الفلفل، الثوم، الزنجبيل والدجاج.

• 4

  إطهي الخليط حتّى ينضج الدجاج ثمّ أضيفي الطماطم.

• 5

  في هذه الأثناء، إغلي الحليب في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الزعفران.

• 6

  إرفعي المزيج عن النار، أسكبيه في وعاءٍ، أتركيه ليبرد قليلاً ثمّ أضيفي الكركم واللبن الزبادي وامزجي جيّداً.

• 7

  أسكبي هذا المزيج فوق خليط الدجاج في القدر واطهي المكوّنات لحوالى 20 دقيقة إضافية.

• 8

  ضعي الأرزّ في طبق التقديم، فوقه صدور الدجاج وبعدها الصلصة ولكن من دون القرنفل، الهال والقرفة.

• 9

  زيّني الوجه باللوز وقدّمي الطبق.

نصائح

وصفات ذات صلة