طريقة الكمونية بالكرش

1- في قدر على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء ثمّ أضيفي الكرشة والأمعاء. أسلقيها لـ30 دقيقة حتى تنضج.
2- إرفعي الكرشة والأمعاء من ماء السلق وضعيها في مقلاة على نار متوسطة ثمّ أضيفي الزيت النباتي. قلّبي المكونات لـ3-4 دقائق.
3- أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود، البهارات، الكمون، الكزبرة، والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- زيدي العدس، الطماطم، معجون الطماطم، والملح. قلّبي المزيج حتى تذبل الطماطم وينضج العدس.
5- أضيفي كوب من الماء، وغطي القدر. أتركيه على نار متوسطة لـ30 دقيقة حتى تتجانس المكونات. 6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!