طريقة المضغوط بالدجاج بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط، ضعي الزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يصبح لونها ذهبي.

• 3

  زيدي الطماطم المفرومة، الجزر المبشور ومعجون الطماطم. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، ورق الغار، عيدان القرفة والفلفل الأحمر المجفف.

• 4

  أضيفي الكاري، الكركم، الكمون والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 6

  أضيفي الأرز واغمري المزيج بالماء. إضغطي القدر مجدداً لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 7

  ضعي المضغوط في طبق التقديم وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة