طريقة عمل الارز بالخلطة مثل المطاعم

1- في قدر، ضعي نصف كمية الزيت، مع ملعقة من السمن على نار متوسطة حتى يذوب السمن. أضيفي الأرز وقلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
2- في قدر اخر، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبي حتى يذبل البصل.
3- أضيفي اللحم، الملح، الفلفل الأسود والسبع بهارات. قلّبي المكونات على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
4- في قدر آخر، ذوبي ملعقة من السمن وأضيفي عود القرفة، المستكة والهال. حركي حتى تتجانس المكونات.
5- أضيفي السكر وأخلطي على نار هادئة حتى يصبح لون المزيج أشقر.
6- اسكبي الماء وأتركيها على النار حتى تغلي.
7- أضيفي الأرز واتركيه على النار حتى ينضج.
8- في مقلاة، ضعي الكمية المتبقية السمن على نار متوسطة أضيفي اللوز وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي. أضيفي الزبيب وقلبيه مدة 5 دقائق مع اللوز.
9- في طبق، أسكبي الأرز واللحم وزيني الطبق باللوز والزبيب ثم قدميه على سفرتك.