1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الدجاج والبطاطس ثم نكهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود، بهارات البرياني والكركم.
3- أضيفي ورق الغار والقرفة ثم قلبي المكونات واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.
4- زيدي بعدها البطاطس ولبن الزبادي ثم اتركي الخليط حتى يغلي لحوالى 15 دقيقة.
5- أضيفي الارز ثم اسكبي مرق الدجاج، غطي القدر ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج الارز جيداً.
6- ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم اضيفيها فوق خليط الارز وقلبي بتان حتى تتجانس المكونات.