طريقة عمل الكرواسون الهش بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الماء، الحليب، السكر، 40 من الزبدة، الخميرة والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً لتحصلي على عجينة ليّنة.

• 3

  كوّري العجينة بواسطة يديك الى كرة كبيرة ثم غلّفيه بورق غير لاصق وادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.

• 4

  أخرجي ما تبقى من الزبدة من الثلاجة ثم افرديها على ورق زبدة.

• 5

  ضعي ورقة ثانية من الزبدة على وجه الزبدة ثم افرديها بواسطة النشابة.

• 6

  إفردي العجينة على سطح صلب ثم ضعي الزبدة في وسطها واغلقي اطرافها من كلّ الجهات حتى تغطي الزبدة.

• 7

  أدخلي العجينة الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد قبل الإستعمال.

• 8

  أخرجي العجينة من الثلاجة ثم افرديها من جديد على سطح صلب حتى تحصلي على عجينة متوسطة السماكة.

• 9

  قطّعي العجينة الى مثلثات متساوية الحجم ثم لفّيها على شكل كرواسون.

• 10

  رصّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم غطّيها واتركيها جانباً حتى يتخمّر الكرواسون.

• 11

  أخفقي البيض في وعاء صغير الحجم، اضيفي الماء واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 12

  إدهني وجه الكرواسون بمزيج البيض ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمّر.

• 13

  أخرجي الكرواسون من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة