طريقة عمل الكريب بالفراخ في المنزل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي البيض، السكر، الملح والفلفل الأسود واخفقي.

• 2

  زيدي الحليب والزيت واخفقي حتى تمتزج المكونات.

• 3

  أضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار بالخفق جيدا حتى يتجانس الخليط.

• 4

  اسكبي الماء واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.

• 5

  غطي الوعاء وأتركي العجينة مدة نصف ساعة لترتاح.

• 6

  في وعاء، ضعي الفراخ، نكهي البهارات. قلبي حتى تتداخل النكهات .

• 7

  في صينية فرن، حمّي الزيت وضعي الفراخ على نار متوسطة. قلبي الفراخ حتى يتبدل لونه.

• 8

  زيدي البصل وقلّبيه مع الفراخ حتى يذبل.

• 9

  أضيفي الطماطم والفليفلة حتى تنضج الخضار والفراخ.

• 10

  في مقلاة مدهونة بالزيت، على نار هادئة، ضعي مقدار مغرفة كبيرة من العجين، واحرصي على تفادي اخطاء فشل الكريب.

• 11

  حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع كمية العجين بشكل متساو وأتركيها على النار حتى تنضج ثم اقلبيها من الجهة الثانية.

• 12

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 13

  خذي عجينة كريب، ادهنيها في الوسط مايونيز وكاتشاب وضعي كمية من الحشوة بحسب الرغبة. لفيها على شكل رول وقدميها في طبق على سفرتك.

• 14

  كرري هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.

وصفات ذات صلة