طريقة عمل المسالا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدجاج، الفلفل الأحمر، الكركم، الزنجبيل وملعقتان كبيرتان من الزيت.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركيها جانباً لـ20 دقيقة حتى تنتقع جيداً.

• 3

  سخّني ما تبقى من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

• 4

  زيدي عيدان القرفة، القرنفل، الكمون والطماطم مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحة المكونات.

• 5

  زيدي الدجاج المنقوع والحليب، نكهي بالملح والفلفل الاسود ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي جيداً.

• 6

  أخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط من جديد حتى ينضج ويتماسك جيداً.

• 7

  وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة