1- لتحضير تتبيلة الشاورما: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والثوم.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- في كيس نايلون، ضعي شرائح الدجاج واسكبي فوقها الصلصة.
4- أغلقي الكيس ورجيّه جيداً حتى تتجانس المكونات.
5- أدخلي التتبيلة إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
6- في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي شرائح الشاورما مع التتبيلة.
7- عندما تبدأ بالنضوج أضيفي الفطر والطماطم واخلطي حتى تمام النضوج.
8- في طبق التقديم، ضعي معكرونة الفيتوتشيني وفوقها خليط الشاورما.
9- زيّني بالنعناع الأخضر والبابريكا.