طريقة عمل الملوخية بالارانب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، ضعي نصف كمية السمن والمستكة على نار متوسطة حتى تذوب.

• 2

  ضعي قطع الأرنب في المقلاة وقلبيه على النار.

• 3

  أضيفي البصل، الطماطم، الجزر، ورق الغار، الهال ونصف كمية الملح والفلفل. اغمري الخليط بالماء. وأتركيه على النار حتى ينضج.

• 4

  بعد أن ينضج الأرنب، ضعي قطع الأرنب في صينية فرن واتركي الصلصة جانباً. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.

• 5

  في قدر، ضعي الملوخية والثوم. صفي صلصة الأرانب فوق الملوخية وأضيفي كوب من الماء.

• 6

  في مقلاة، ذوبي كمية السمن المتبقية. أضيفي الثوم والكزبرة. قلبي المكونات على النار حتى تتحمر ثم أضيفيها الى الملوخية واطهي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج.

• 7

  قدمي الملوخية في طبق التقديم الى جانب الأرانب.

وصفات ذات صلة