طريقة عمل الملوخية بالارانب

1- في مقلاة، ضعي نصف كمية السمن والمستكة على نار متوسطة حتى تذوب.
2- ضعي قطع الأرنب في المقلاة وقلبيه على النار.
3- أضيفي البصل، الطماطم، الجزر، ورق الغار، الهال ونصف كمية الملح والفلفل. اغمري الخليط بالماء. وأتركيه على النار حتى ينضج.
4- بعد أن ينضج الأرنب، ضعي قطع الأرنب في صينية فرن واتركي الصلصة جانباً. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
5- في قدر، ضعي الملوخية والثوم. صفي صلصة الأرانب فوق الملوخية وأضيفي كوب من الماء.
6- في مقلاة، ذوبي كمية السمن المتبقية. أضيفي الثوم والكزبرة. قلبي المكونات على النار حتى تتحمر ثم أضيفيها الى الملوخية واطهي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج.
7- قدمي الملوخية في طبق التقديم الى جانب الأرانب.