مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
طريقة عمل بخاري الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة عمل بخاري الدجاج. طبق رئيسي غني بالنكهات جهزوه وقدموه على سفرة عزوماتكم إلى جانب الأطباق الغنية الأخرى.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
مفروم - 1
ثوم
مهروس - 2
جزر
مبشور - 4
ورق غار
2
قرفة
عيدان - 1
لومي
1
كمون
حب - ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
هيل
حب - 4
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
دجاج
مقطع - 1
ملح
ملعقة كبيرة
ماء
مغلي - بحسب الحاجة
حمّص
مسلوق - نصف كوب
أرز
منقوع - كوبان ونصف
زبيب
نصف كوب
لتحمير الدجاج:
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
زعتر
ناشف - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
2
نضيف الثوم والجزر ونقلبهما مع البصل حتى يذبلا.
-
3
نضيف ورق الغار، عيدان القرفة واللومي، الكمون، السبع بهارات، الفلفل الأسود والهيل ونقلّب.
-
4
نضيف معجون الطماطم ونقلّب ثمّ نضيف الدجاج ونشوحه لمدة 10 دقائق.
-
5
ننكه بالملح ثم نغمر المكونات بالماء المغلي ونترك الخليط على النار لمدة 35 دقيقة.
-
6
نرفع الدجاج من المرق ثمّ نضيف الحمص والأرز.
-
7
نترك الخليط على النار حتى ينضج الأرز ثمّ نضيف الزبيب ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
-
8
لتحمير الدجاج في وعاء، نخلط صلصة الصويا، معجون الطماطم، الثوم، الزيت النباتي والزعتر.
-
9
ندهن الدجاج بالخلطة ثمّ نضعه في صينية فرن وندخله إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر.
-
10
في طبق التقديم نسكب خليط الأرز ثمّ نضيف الدجاج على الوجه ونقدم بخاري الدجاح على السفرة وألف صحة.
وصفات ذات صلة
