طريقة عمل تشريب الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكّهي قطع الدجاج بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والفلفل الاحمر الحار وقلّبيها بالزيت في قدر على حرارة متوسطة متى تتحمر القطع من كل الجهات. إرفعي الدجاج من القدر.

• 2

  أضيفي الى القدر نفسه البصل، الثوم والزنجبيل وقلّبي من وقت الى آخر حت تتصاعد رائحة المكونات.

• 3

  زيدي الفليفلة، الطماطم، الكزبرة الخضراء ومعجون الطماطم ثمّ نكّهي بالملح، البابريكا والبهارات المشكلة. أتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة حتى يثخن.

• 4

  أعيدي قطع الدجاج الى القدر مع كوب من الماء واتركي المزيج يغلي حتى ينضج الدجاج تماماً.

• 5

  زيدي البطاطس الى القدر واغلي المزيج حتى ينضج هذا الاخير ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 6

  ضعي خبز الرقاق في طبق التقديم ثمّ وزعي على وجهه قطع الدجاج وأضيفي المرق. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة