‏1-‏ لتحضير التتبيلة: ضعي الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار في ‏الخلاط الكهربائي. أخلطي جيداً حتى تحصلى قوام معجون.‏
‏2-‏ في وعاء، ضعي لبن الزبادي ودقيق الحمص. أخلطي المزيج حتى ‏يتجانس.‏
‏3-‏ أضيفي مزيج الثوم، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، الغارام ماسالا ‏والكزبرة المجففة.‏
‏4-‏ زيدي القرفة، الزعفران والملح. حرّكي المكونات جيداً حتى ‏تتجانس التتبيلة.‏
‏5-‏ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة.‏
‏6-‏ أدخلي المزيج إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج أكبر ‏كمية ممكنة من التتبيلة.‏
‏7-‏ في اليوم التالي، ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.‏
‏8-‏ أضيفي قطع الدجاج المتبّلة وقلّبيها بالزبدة لـ30 دقيقة.‏
‏9-‏ عندما ينضج الدجاج، أطفئي النار وضعي المقلاة جانباً.‏
‏10-‏ لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر عميق على حرارة ‏متوسطة.‏
‏11-‏ أضيفي الحبهان، عودي القرفة وكبش القرنفل. قلّبي المزيج ‏لـ20 ثانية.
‏12-‏ أضيفي البصل. قلّبي المزيج لـ5-7 دقائق حتى يذبل البصل.‏
‏13-‏ أضيفي الزنجبيل المبشور والفلفل الأخضر الحار. قلّبي ‏المزيج لدقيقة.‏
‏14-‏ زيدي البابريكا، الغارام ماسالا والطماطم المهروسة. حرّكي ‏جيداً واطهي المزيج لدقيقتين.‏
‏15-‏ أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى يتجانس ‏المزيج.‏
‏16-‏ خفّفي النار واغلي الصلصة على حرارة هادئة لـ3 دقائق.‏
‏17-‏ زيدي العسل والكاسوري ميثي. نكّهي بالملح وحرّكي جيداً.‏
‏18-‏ أضيفي قطع الدجاج واغلي المزيج لـ8-10 دقائق.‏
‏19-‏ زيّني الوجه بالكزبرة المفرومة. قدّمي الدجاج مكاني ساخناً ‏على سفرتك. ‏