بالفيديو، نيوكي بيستو
ولا أطيب!
15 دقيقة
طريقة عمل رز الريزو
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل رز الريزو. حضري هذه الوصفة كطبق جانبي على سفرتك مع صدور الدجاج والبهارات وقدمي الى جانبها الصلصة شهية جدا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
500 غرام
صلصة باربكيو
ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بودرة بصل
ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير الارز:
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مبشور 1
سكر
4 ملاعق كبيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
أرز
منقوع بالماء الدافئ كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
ماء دافئ – 4 أكواب
لتحضير الصلصة:
عسل
4 ملاعق كبيرة
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
ثوم بودرة
ربع ملعقة كبيرة
بودرة بصل
ربع ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ربع ملعقة كبيرة
دقيق
كوب
نشاء
نصف ملعقة كبيرة
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي صدور الدجاج وأضيفي نصف كمية صلصة الباربكيو، ثوم بودرة، بودرة بصل، الكاري والزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً.
-
2
ادخلي الدجاج المتبل الى الثلاجة لمدة ساعة.
-
3
في قدر عميق حمي الزيت، ثم أضيفي البصل والسكر وقلبي المكونات على النار حتى تتحمر جزئياً.
-
4
أضيفي الكركم، الكاري والملح ثم زيدي الارز وقلبيه لحوالى 5 دقائق.
-
5
أسكبي الماء واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المزيج حتى تجف السوائل وتنضج حبات الارز.
-
6
لتحضير الصلصة، ضعي في مقلاة العسل وحركيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك.
-
7
زيدي صلصة الطماطم، الثوم البودرة، بودرة البصل، الملح، والقرفة مع الكمية المتبقية من صلصة الباربكيو وأخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج ثم ارفعيها عن النار.
-
8
في وعاء، ضعي الدقيق مع النشاء والملح واخلطي المكونات مع بعضها ثم اخرجي صدور الدجاج من الثلاجة وغمسي كل قطعة بمزيج الدقيق والنشاء حتى تتغلف من كل الجهات.
-
9
حمي الزيت في قدر على نار متوسطة ثم اقلي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
-
10
أسكبي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي على الوجه قطع الدجاج المقلية وقدمي الصلصة جانباً.
وصفات ذات صلة
