طريقة عمل رز مندي دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 2

  نضيف الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة وننكه بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الهيل والكاري.

• 3

  نقلّب المكونات ونغمرها بالماء. نترك الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج. نصفي الدجاج ونترك ماء السلق جانبًا.

• 4

  نضع قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.

• 5

  لتحضير الأرز: في قدر ثان نحمي الزيت النباتي ونضيف الأرز ثم نحرك جيدًا.

• 6

  نسكب 4 أكواب من ماء سلق الدجاج على الأرز وننكه بالزعفران. عند غليان المزيج نغطي القدر ونخفف النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 7

  نسكب الأرز في طبق التقديم ونوزع الدجاج على وجهه.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة