طريقة عمل شيش برك سوري

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شيش برك سوري على اصوله خطوة بخطوة في المنزل تعرفي من موقع اطيب طبخة على الوصفة الاصلية لتحضريها بنفسك بكل سهولة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    1 ساعة 30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والحليب. حرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج. أضيفي الماء واخلطي لدقيقتين حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غلّفيها بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح حوالي ساعة.

  • 2

    ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى تجفذ السوائل.

  • 3

    زيدي البصل والبهارات المشكلة. قلّبي المكونات لـ3 دقائق ثمّ أضيفي البقدونس وأطفئي النار. بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثزر بالدقيق حتى تصبح رقيقة. قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة.

  • 4

    وزّعي الحشوة على دوائر العجين. أقفلي جوانب هذه الأخيرة واثنيها حتى تحصلي على شكل قطعة الشيش برك.

  • 5

    ضعي قطع الشيش برك على صينية فرن منثورة بالدقيق. ادخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ10-15 دقيقة حتى تنضج العجينة.

  • 6

    في قدر، ضعي اللبن الزبادي، الماء ونشاء الذرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

  • 7

    ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار. عند الغليان، خفّفي النار وأضيفي قطع الشيش برك. اطهي المزيج لـ8-10 دقائق.

  • 8

    في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الثوم، الزبدة والكزبرة. قلّبي المزيج حتى يذبل ثمّ أضيفيه إلى خليط الشيش برك.

  • 9

    ضعي الشيش برك في طبق التقديم، زيني بالصنوبر وقدمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
بالفيديو، التاكو على الطريقة السعودية

أطيب تاكو سعودي!

25 دقيقة
صينية دجاج بالخضار في الفرن

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الفتة

أطيب فتة!

25 دقيقة
جمبري بالذرة

غنية بالنكهات!

25 دقيقة
دجاج بالكيجن

ولا ألذ!

20 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا

لعشاق المطبخ الهندي!

30 دقيقة
سلطة كشري

طعمها لا يقاوم!

15 دقيقة
صدور الدجاج في القلاية الهوائية

صحي 100%!

10 دقيقة
طريقة عمل برجر عربي

النكهة العربية الأصلية!

10 دقيقة
طريقة عمل عجينة البيتزا

بسيطة ولذيذة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية