ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
طريقة عمل صالونة اللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل صالونة اللحم السهلة واللذيذة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المطبخ الهندي وتبحثين عن وصفة غنية بالخضار واللحم والكاري
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم غنم
، مقطّع إلى مكعبات 800 غرام
ماء - 5 أكواب
كركم
مطحون ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون نصف ملعقة صغيرة
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
ربع كوب
زنجبيل
بالثوم 6 فصوص معجون
كاري
ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
بطاطس
مقطّعة إلى شرائح 2
لومي
3
فلفل رومي
مقّطع إلى شرائح 2
كزبرة
طازجة، مفرومة فرماً ناعماً كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدرالضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم، نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، القرنفل والقرفة. أغمري المزيج بالماء.
-
2
إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء. أخرجي اللحم من القدر وضعيه في طبق. احتفظي بالمرق.
-
3
في قدرعلى نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
4
أضيفي البطاطس، معجون الطمطام، معجون الثوم بالزنجبيل الكاري، الهيل، اللومي، الكمية المتبقية من الكزبرة والكمية المتبقية من الكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الفلفل الرومي ومرق اللحم. أتركي المزيج على النار حتى الغليان.
-
6
أضيفي الكزبرة الطازجة. واللحم. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
-
7
قدّاب الطبق ساخناً على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
