مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
المكوّنات
توست طري
علبة
صلصة بشاميل
جاهزة 3 أكواب
جبن موزاريلا
مبشور 200 غرام
مقادير تتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح 500 غرام
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشة
مقادير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلى شرائح 1
ثوم
مفروم 5 فصوص
فطر
مقطع كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، أخلطي الخل، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
-
2
أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
-
3
غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
-
4
لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
5
أضيفي الفطر وخليط الدجاج ثم نكهي بالملح، بهارات الدجاج والفلفل الأسود.
-
6
اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
-
7
إدهني قعر صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي ثم صفي طبقة من التوست.
-
8
وزّعي مقدار من حشوة الدجاج ثمّ القليل من صلصة البشاميل ثم صفي طبقة ثانية من التوست.
-
9
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية على أن تنتهي بطبقة من التوست.
-
10
وزعي جبن الموزاريلا على وجه الصينية ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
-
11
قدمي صينية التوست بالدجاج ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
