طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل طاجن المسقعة باللحمة المفرومة. اذا كنت من محبات الباذنجان استفيدي من فوائده وحضري هذه الوصفة الشهية مع اللحم.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في مصفاة، ضعي الباذنجان ورشي ملعقة كبيرة من الملح وقلبيه. أتركيه للتخلص من الماء.
-
2
في قدر، حمي زيت غزير على نار قوية واقلي الباذنجان حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
-
3
صفي الباذنجان من الزيت وضعيه في طاجن.
-
4
في مقلاة، حمي الزيت النباتي على نار متوسطة وضعي البصل.
-
5
قلبي البصل على النار حتى يذبل.
-
6
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتبدل لونه. احرصي على التخلص من زفرة اللحمة المفرومة عبر تطبيق هذه الطريقة.
-
7
زيدي الثوم وقلبي حتى يذبل وتتجانس المكونات.
-
8
نكهي بالبهارات واستمري في تقليب المكونات على نار قوية حتى تنضج.
-
9
أضيفي الفلفل الرومي على الباذنجان وأسكبي صلصة الطماطم وخليط اللحم في الطاجن.
-
10
قلبي المكونات حتى تتداخل وأدخلي الطاجن الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج المسقعة.
وصفات ذات صلة
