طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة زي محلات الكشري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: في مقلاة، سخّني الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلّبي على النار حتى يذبل.

• 2

  أضيفي عصير الطماطم وأتركي الخليط حتى يغلي ويثخن.

• 3

  زيدي الملح، الفلفل الاسود، الكمّون، الكزبرة، الثوم والخلّ الابيض. قلّبي الخليط مدة دقيقتان ثم ارفعيه عن النار.

• 4

  لتحضير خليط اللحم: في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت وأضيفي البصل. قلبيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.

• 5

  أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل أسود والسبع بهارات. قلبي الخليط من حين لآخر حتى تنضج المكونات.

• 6

  أسكبي ملعقتان كبيرتان من الصلصة المحضرة على خليط اللحمة وقلبي.

• 7

  في وعاء، أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على المكرونة وقلبي حتى تتجانس.

• 8

  في طاجن مدهون بالزيت، ضعي طبقة خليط اللحم ثم ضعي طبقة المكرونة بالصلصة.

• 9

  أدخلي الطاجن الى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق ثم أخرجيه من الفرن.

• 10

  اقلبي طاجن المكرونة باللحمة في طبق وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة