صدور دجاج كريسبي بدون قلي مقرمشة وصحية!
سهل ولذيذ!
10 دقيقة
طريقة عمل فراخ كنتاكى بعد السلق
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل فراخ كنتاكى بعد السلق. أعدوا فراخ الكنتاكي بطريقة سهلة وقدموها على سفرتكم الى جانب الصوصات اللذيذة.
إذا كنتم تريدون تحضير هذا الطبق بطريقة صحية يمكنكم سلق الدجاج قليلًا ومن ثم قليه بواسطة القلاية الهوائية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الاميركي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
18 دقيقة
-
مجموع الوقت
43 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
339 لكل فخذ
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدجاج ونضيف فوقه الملح، البابريكا، الكمون، الكركم، بهارات الدجاج والفلفل الأسود ونخلطهم مع الدجاج جيدًا ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
-
2
لتحضير خليط الدقيق، في وعاء نخلط الدقيق، الملح والثوم البودرة.
-
3
في وعاء آخر، نخفق الدقيق، الملح، صفار البيض، الخل والماء جيدًا حتى تتجانس المكونات.
-
4
نضع أفخاذ الدجاج في خليط الدقيق ومن ثم نغمسها في الخليط الآخر قبل أن نقليها في المقلاة بالزيت لمدة 18 دقيقة.
نصائح
إذا كنتم تريدون تحضير هذا الطبق بطريقة صحية يمكنكم سلق الدجاج قليلًا ومن ثم قليه بواسطة القلاية الهوائية.
معلومات اضافية
الدجاج المقلي (المعروف أيضًا باسم الدجاج الجنوبي المقلي نسبة لموطنه الأصلي في جنوب الولايات المتحدة) هو طبق يتكون من قطع دجاج يتم نقعها في عجينة سائلة متبلة وتمريرها في مسحوق الدقيق أو الخبز قبل أن يتم قليها في الزيت إما في طاسة قلي أو في مقلاة القلي العميق. يضيف استخدام الخبز قشرة مقرمشة إلى السطح الخارجي لقطعة الدجاج محافظًا على طراوة اللحم وعصائره. ويعتبر الدجاج الرومي أكثر أنواع اللحوم استخداما في هذا الطبق. ويمكنكم أن تتعرفوا أكثر على قصة كنتاكي.
وصفات ذات صلة
