طريقة عمل كفتة الفراخ بالارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الفراخ، البصل، الكزبرة، البيض، فص واحد من الثوم، البابريكا، الاوريغانو مع نصف كمية الملح والفلفل الاسود. قلبي المكونات حتى تمتزج.

• 2

  شكلي كفتة الفراخ الى كرات متوسطة الحجم، غمسي كل كرة كفتة بالدقيق وضعيها جانبا في طبق.

• 3

  في مقلاة، ضعي السمن والزيت على نار متوسطة. اقلي كفتة الفراخ بالزيت مع تقليبها حتى تنضج وتتحمر.

• 4

  ارفعي كفتة الفراخ من الزيت وضعي في المقلاة نفسها الكمية المتبقية من الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

• 5

  أضيفي صلصة الطماطم، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. حركي وأتركيها على النار حتى يثقل.

• 6

  أضيفي الماء وأخلطي المزيج وأتركيه يغلي على النار.

• 7

  أضيفي كفتة الفراخ على الصلصة وأتركيها تغلي مدة 10 دقائق على النار.

• 8

  لتحضير الأرز، ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي الشعيرية. قلبيها على النار حتى تتحمر.

• 9

  أضيفي الأرز وقلبيه مع الشعيرية مدة 5 دقائق على النار.

• 10

  أغمري الأرز بالماء وأضيفي الملح. غطي القدر وأتركيه حتى يغلي ثم أخفضي النار الى هادئة وأتركيه حتى تجف السوائل وينضج الأرز. اعتمدي المدة الصحيحة لطبخ الارز.

• 11

  قدمي كفتة الفراخ الى جانب الأرز في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة