هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل لحمة الرأس بالطريقة المصرية
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل لحمة الرأس بالطريقة المصرية. المطبخ المصري غني بوصفات ولا ألذ جربي هذه الوصفة وقدميها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي لحمة الراس وأتركي الخليط يغلي مدة 10 دقائق على النار. احرصي على تطبيق هذه الطريقة للتخلص من زفرة اللحم بسهولة.
-
2
أزيلي لحمة الراس من الماء وضعيها في طبق جانباً وتخلصي من الماء.
-
3
في قدر ثانٍ، ضعي السمن على نار متوسطة حتى يذوب وضعي لحمة الراس.
-
4
قلبي اللحمة على النار حتى يتبدل لونها.
-
5
أضيفي الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود، السبع بهارات والثوم. قلبي المكونات على النار لحوالى 5 دقائق.
-
6
زيدي الفلفل الرومي، البصل والطماطم. قلبي المكونات على النار مدة 10 دقائق.
-
7
اسكبي الخل الابيض والسكر واستمري في التقليب مدة 5 دقائق إضافية.
-
8
أضيفي القليل من الماء وغطي القدر. أتركي لحمة الراس على النار حتى تنضج مع إضافة الماء كلما جفت.
-
9
نكهي بالملح، قلبي المكونات على النار حتى تتجانس ثم قدمي لحمة الراس في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
