طريقة عمل محشي الكوسا بالأرز بدون لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، نضع الارز، الطماطم والبقدونس، النعناع، البصل، النعنع المجفف، ربع ملعقة من الفلفل الاسود ملعقة من الملح، ونصف ملعقة من السبع بهارات.

• 2

  نخلط المكونات حتى تتداخل ثم نضيف الزيت ونقلب.

• 3

  نضيف الثوم ونخلط حتى تجهز الحشوة.

• 4

  نحشي حبات الكوسا ونصفها في قدر.

• 5

  نسكب الماء في وعاء الحشوة ونضيف الكمية المتبقية من الملح، السبع بهارات والفلفل الاسود ونحرك.

• 6

  نسكب الصلصة على الكوسا في القدر. نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونتركها مدة 30 دقيقة حتى تنضج.

• 7

  نذوب معجون الطماطم في نصف كوب من الماء الساخن ونسكب الخليط في القدر ونحرك.

• 8

  نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة. نتركه يغلي مدة 10 دقائق قبل تقديمها.

وصفات ذات صلة