أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل محشي كرنب مصري

طريقة عمل محشي كرنب مصري

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم، الطماطم، الأرز، ملعقة صغيرة من الكمون، الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي البقدونس والكزبرة الطازجة وقلّبي المزيج.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
4- عندما يبرد مزيج الأرز، أضيفي اللحم وقلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالكمية المتبقية من الفلفل الأسود.
5- إغسلي الملفوف وأزيلي طبقتين من الأوراق الخارجية. بواسطة سكين حادّ، اقطعي الجزء السفلي.
6 -إفصلي الأوراق عن بعضها ثم ضعيها في قدر كبير من الماء المغلي لـ10 دقائق. صفّي الأوراق من الماء وقطعيهاإلى مربعات كبيرة.
7- إفردي ورقة من الملفوف على سطح العمل. أضيفي القليل من مزيج الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
8- ضعي شرائح البطاطس في قعر قدر كبير. رصّي فوقها أوراق الملفوف.
9- في وعاء، ضعي كوبين من الماء، الكمية المتبقية من الكمون، زيت الزيتون ومعجون الطماطم. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ اسكبيه فوق الملفوف المحشي. ضعي طبقاً ثقيلاً على الوجه حتى لا تتسرّب الحشوة خلال الطبخ.
10- ضعي القدر على نار متوسطة إلى مرتفعة. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وغطّي القدر جزئياً. أتركي القدر على النار حوالي 30-45 دقيقة حتى ينضج الملفوف المحشي.
11- قدّمي الملفوف على سفرتك. ألف صحة!

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟