طريقة عمل مرقة الشجر

1- في قدر، ضعي اللحم واغمريه بالماء. ضعي المزيج على نار متوسطة أزيلي الزفر واطهي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً. أزيلي قطع اللحم واتركي ماء السلق لاستخدام لاحق.
2- في قدر اخر، اسلقي الحمص وصفيه من الماء.
3- في قدر، ضعي الزيت، زيدي البصل وقلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
4- أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع البصل ثم أضيفي اللحم والفلفل الاسود وحركي المكونات حتى تتجانس.
5- أضيفي الحمص والكوسا وقلبي المكونات على النار مدة 5 دقائق.
6- أضيفي 3 أكواب من ماء سلق اللحم، زيدي الملح وأتركي القدر على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.
7- أسكبيها في طبق التقديم وقدميها على سفرتك.