طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي جيداً زيت الزيتون.

• 2

  ضعي البصل وقلّيه حتى يصبح ذهبيّ اللون.

• 3

  أضيفي الطماطم وشوّحيها حتى تذبل.

• 4

  ضعي الثوم المهروس واخلطي.

• 5

  أضيفي الفليفلة الخضراء واخلطي حتى تذبل.

• 6

  نكّهي ببهارات الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والكزبرة الجافة واخلطي.

• 7

  ضعي قطع الدجاج فوق الخليط واخلطي بخفة وروية حتى تتجانس.

• 8

  أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة واللومي واخلطي بهدوء.

• 9

  أسكبي الماء فوق القدر وغطّيه حوالى 20 دقيقة أو حتى استواء قطع الدجاج.

• 10

  في قدر كبير، ضعي طبقتين من البطاطس في القعر.

• 11

  وزّعي خليط الدجاج فوق البطاطس.

• 12

  ضعي طبقة من الكوسا على كامل الوجه ثمّ طبقة طماطم ثمّ طبقة جديدة من البطاطس.

• 13

  وزّعي الأرز المطبوخ فوق المكونات مع الحرص على رصّه جيداً.

• 14

  أقلبي المكونات على طبق التقديم بحرص وروية.

وصفات ذات صلة