طريقة فتة الفلافل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

• 2

  قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم واقليها ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

• 3

  قطّعي الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة واقليها.

• 4

  لتحضير خليط الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الطحينة والملح والثوم والكمون.

• 5

  أخلطي المكونات بالخفاق اليدوي. رخّي الخليط إذا كان سميكاً بالقليل من عصير الليمون الحامض.

• 6

  في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي ثم البطاطس، الباذنجان، الحمص.

• 7

  أضيفي الفلافل وصلصة اللبن الزبادي وزيني بالبقدونس والمكسرات والرمان.

وصفات ذات صلة