عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة كاري دجاج سهلة
اذا كنت تبحثين عن طريقة كاري دجاج سهلة تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل بمكونات لذيذة وشهية لتحصلي على طبق هندي ولا اشهى مثل المطاعم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
ثوم
مفروم ملعقة كبيرة
زنجبيل
مفروم ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
طماطم
مهروسة كوب
لبن زبادي
نصف كوب
نشاء
الذرة ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
منقوع ومصفّى كوبان
كاري
ملعقة صغيرة مسحوق
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
ورق غار
ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والكاري.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الأرز و4 اكواب من الماء. عند الغليان، خففي النار واسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
3
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
-
4
أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.
-
5
في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي البصل، الزنجبيل والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل وتذبل.
-
6
أضيفي الطماطم، اللبن الزبادي، القرفة، ورق الغار، الزعفران ونشاء الذرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
أعيدي الدجاج إلى المزيج السابق وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
8
قدّمي دجاج الكاري ساخناً مع الأرز. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
