حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
كاري روبيان بحليب جوز الهند
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل كاري روبيان بحليب جوز الهند تعرفوا من موقع اطيب طبخة الى وصفة ولا اسهل مكوناتها بسيطة ومتوفرة لديكم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
روبيان
500 غرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة ونصف
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
مقادير الصلصة
كاري
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة ونصف
كمون
ملعقة صغيرة ونصف
كزبرة
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة ونصف
طماطم
مهروسة - كوب
حليب جوز الهند
كوبان
زبدة
ملعقتان كبيرتان
كزبرة
ملعقتان كبيرتان
زنجبيل
مبشور - ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط الزيت، الملح، الفلفل، الكاري، الكمون، الغارام ماسالا والفلفل الحار. نضيف الروبيان ونقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
2
نسخّن مقلاة على نار متوسطة. نضيف الروبيان ونطبخه لدقيقتين من كلّ جانب.
-
3
نرفع الروبيان من المقلاة ونضعه في طبق جانباً.
-
4
في المقلاة نفسها على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
-
5
نضيف الثوم، الزنجبيل، الغاراما ماسالا والكاري. ننكّه بالملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة والفلفل الحار. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
6
مضيف الطماطم وحليب جوز الهند. نحرّك المزيج ثمّ نغطي المقلاة ونخفف النار. نترك المقلاة على النار لـ5 دقائق حتى تكثف الصلصة.
-
7
نضيف الروبيان ونقلّبه مع الصلصة. نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
