كاري روبيان بحليب جوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الزيت، الملح، الفلفل، الكاري، الكمون، الغارام ماسالا والفلفل الحار. نضيف الروبيان ونقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نسخّن مقلاة على نار متوسطة. نضيف الروبيان ونطبخه لدقيقتين من كلّ جانب.

• 3

  نرفع الروبيان من المقلاة ونضعه في طبق جانباً.

• 4

  في المقلاة نفسها على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 5

  نضيف الثوم، الزنجبيل، الغاراما ماسالا والكاري. ننكّه بالملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة والفلفل الحار. نقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 6

  مضيف الطماطم وحليب جوز الهند. نحرّك المزيج ثمّ نغطي المقلاة ونخفف النار. نترك المقلاة على النار لـ5 دقائق حتى تكثف الصلصة.

• 7

  نضيف الروبيان ونقلّبه مع الصلصة. نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة