بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
كبسة السمك
إذا كنت تبحثين سيدتي عن وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة لتقدميها كطبق رئيسي على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كبسة السمك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فيليه سمك
أو كنعد بدون عظم كيلوغرام
أرز بسمتي
كوبان
كمون
بحسب الرغبة
كزبرة جافة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
بابريكا
بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف باقة
ليمون حامض
معصور
ثوم
مهروس 3 فصوص
طماطم
مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة 1
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
دقيق
بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
تبّلي السمك بالكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل، البابريكا وعصير الليمون الحامض.
-
2
حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة.
-
3
غمّسي شرائح السمك بالدقيق من كل الجهات ثمّ إقليه حتى ينضج تماماً.
-
4
قلّبي الثوم مع القليل من الزيت في قدر على حرارو متوسّطة حتى يتغيّر لونه.
-
5
أضيفي الطماطم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى تذبل المكوّنات.
-
6
زيدي معجون الطماطم ثمّ أسكبي كوباً من الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يثخن.
-
7
في قدر آخر، أسلقي الأرز حتى يصل إلى 80 بالمئة من مستوى نضجه.
-
8
إرفعي القدر عن النار وصفّي الأرز من السوائل.
-
9
صفي شرائح السمك فوق مزيج الطماطم ثمّ أضيفي الأرز.
-
10
غطّي القدر واطهي المكوّنات على البخار على حرارو منخفضة لحوالى 30 دقيقة.
-
11
إرفعي القدر عن النار، اقلبي الكبسة في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.
نصائح
وصفات ذات صلة
