طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
كبسة لحم صفراء
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة تحضير كبسة لحم صفراء. جهزوا أرز الكبسة الأصفر اللذيذ مع قطع لحم الضأن وقدموها كطبق رئيسي على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ورق غار
2
قرفة
عود
هال
حب - 3
جزر
مفروم - 2
بصل
مفروم - 2
لحم ضأن
مقطع إلى مكعبات - 500 غرام
مرق دجاج
مكعب
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بهارات لحم
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
ماء
مغلي - 6 أكواب
أرز بسمتي
منقوع - كوبان
طريقة التحضير
-
1
في قدر عميق على النار، نحمي الزيت ونضيف ورق الغار، الهال، والقرفة.
-
2
نقلب البهارات الصحيحة في الزيت قليلاً ثم نضيف البصل والجزر.
-
3
نقلب المكونات حتى تذبل جيداً ثم نضيف قطع اللحم.
-
4
نقلب قطع اللحم في القدر ثم نضيف مكعب المرق، البهارات والثوم.
-
5
نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
-
6
نسكب 3 أكواب من الماء المغلي ونطهي الخليط على النار مدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-
7
نضيف الأرز ثم نغمر المكونات بالكمية المتبقية من الماء المغلي ونترك الخليط على النار حتى ينضج الأرز تماماً.
وصفات ذات صلة
