برجر وبطاطس مشوي
ولا ألذ!
15 دقيقة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسه لحم سعوديه لذيذه على اصولها تعرفي من موقع اطيب طبحة على الخطوات الصحيحة والدقيقة حتى تحضري اشهى طبق عربي غني باللحم والارز
تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
شاركي
شاركي الوصفة
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 4 فصوص
زيت زيتون
ربع كوب
لحم ضأن
كيلوغرام ونصف
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 3
صلصة طماطم
ربع كوب
لومي
3
فلفل رومي
مفروم فرماً ناعماً 1
زنجبيل طازج
، مبشور ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
عود 2
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة كبيرة
بهارات عربية
مشكلة ملعقة كبيرة
أرز
حبة طويلة كوبان
للتقديم:
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 2
لوز
مجروش ربع كوب
في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي لدقيقة.
أضيفي اللحم وحرّكي لـ5 دقائق حتى يتغيّر لون اللحم.
زيدي الزنجبيل، الهيل، القرفة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم والفلفل الرومي. أغمري المزيج بالماء وأضيفي اللومي. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وأضيفي الأرز. ضعي الغطاء واتركي القدر على النار حوالي 20 دقيقة حتى ينضج الأرز. عندما ينضج الأرز أطفئي النار.
أسكبي الأرز في طبق التقديم ثمّ أضيفي اللحم على الوجه. زيّني اطراف الطبق بشرائح الطماطم وزيّني الطبق باللوز المجروش.
قدمي الكبسة على سفرتك. ألف صحة!
