عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
كريب مصري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم طريقة تحضير كريب مصري. وصفة من المطبخ المصري مثالية لكم إذا كنتم من عشاق الكريب، قدموها مع البطاطس المقلية لألذ وجبة على الإطلاق.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج
مقطع إلى شرائح - 2
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
بابريكا
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بودرة بصل
ملعقة صغيرة
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
هال
ربع ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
خلّ أبيض
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلىشرائح - 1
فلفل رومي
مقطع إلى شرائح - نصف كوب
طماطم
مقطعة إلى شرائح - 1
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب
ماء
4 أكواب
بيض
1
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
ملح
رشة
فلفل اسود
رشة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع الدجاج، الزبادي، الثوم، البهارات، عصير الليمون والخلّ. نقلب المكونات حتى تمتزج.
-
2
نغطي الوعاء ونضعه لينتقع الدجاج بالتتبيلة.
-
3
في مقلاة، على نار متوسطة، نحمي الزيت ونضع الدجاج. نقلب حتى يتبدل لونه ثم نضيف البصل. نقلب حتى يذبل.
-
4
نضيف الفلفل الرومي ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم ونقلب مدة دقيقة ونرفها عن النار.
-
5
لتحضير العجينة، نضع في وعاء البيض، الملح والفلفل الاسود ونخفق.
-
6
نضيف الماء تدريجياً ونحرك.
-
7
نضيف الدقيق ونستمر في التحريك جيدا حتى تتجانس المكونات.
-
8
نضيف الزيت ونحرك جيداً. نصفي العجينة بواسطة مصفاة ناعمة.
-
9
نترك العجينة مدة ربع ساعة لترتاح.
-
10
نسخن مقلاة مدهونة بالزيت على نار هادئة، نسكب مقدار مغرفة من العجينة، نوزعها بشكل دائري في المقلاة. نتركها على النار حتى تتحمر ثم نقلبها للجهة الاخرى.
-
11
نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.
-
12
نأخذ عجينة كريب نحشيها من حشوة الدجاج ونطويها على شكل مثلث ونقدمها ساخنة في طبق.
وصفات ذات صلة
