كشري سريع التحضير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية مع التحريك من حين لآخر حتى تتحمر.

• 2

  زيدي على القدر الأرز، والعدس ونكهي بالملح والكمون.

• 3

  حركي المكونات بروية ثم أغمري الخليط بالماء.

• 4

  عند غليان الخليط خففي النار ثم غطي القدر واتركيه حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.

• 5

  في هذه الأثناء، في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي المعكرونة الحلزونية والسباغيتي بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفيها من الماء.

• 6

  لتحضير الصلصة: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.

• 7

  أضيفي عصير الطماطم، الخلّ ومعجون الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون. اتركي المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن.

• 8

  لتحضير البصل: في وعاء، أخلطي البصل، الملح والنشاء.

• 9

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يتحمر. 10 أسكبي خليط العدس في طبق التقديم ثم ضعي المعكرونة والحمّص ووزعي الصلصة والبصل على وجه الطبق.

وصفات ذات صلة