حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
كفتة الدجاج بالبطاطس
تعلمي من أطيب طبخة طريقة كفتة الدجاج بالبطاطس بالصور، أعدّي الوصفة معنا على الطريقة السهلة خطوة خطوة وقدّميها على مائدتك وفي عزوماتك!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مطحون 5
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 1
فلفل أحمر حار
مفروم فرماً ناعماً 1
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف باقة
كزبرة
مفروم فرماً ناعماً نصف باقة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف
رشّة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بطاطس
مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح 2
طماطم
كاملة 4
لتحضير الصلصة:
ثوم
مهروس 3 فصوص
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ممزوج بماء ساخن ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
ضعي الطماطم، البصل، الكزبرة والبقدونس في الخلاط الكهربائي لدقيقة واحدة.
-
2
أخلطي في وعاءٍ كبير الدجاج المطحون مع خليط البصل ثمّ أضيفي البهارات المشكّلة، القرفة والفلفل الحريف.
-
3
أخلطي المكوّنات من جديد حتّى تتماسك جيّداً.
-
4
شكّلي الخليط إلى كرات متوسّطة الحجم.
-
5
إشوي كفتة الدجاج في مقلاةٍ واسعة على النار مهونة بالقليل من الزيت.
-
6
سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والثوم.
-
7
نكّهي بالملح، الفلفل والقرفة، أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المكوّنات جيّداً حتّى تذبل.
-
8
أضيفي البطاطس، الطماطم الكاملة وكفتة الدجاج.
-
9
إطهي المكوّنات على نارٍ هادئة لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج.
-
10
قدّمي كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم ساخنة.
نصائح
قدّمي كفتة الدجاج بالبطاطس إلى جانب سلطة لذيذة ومنعشة من أطيب طبخة، جرّبي مثلاً تقديم هذا الطبق إلى جانب سلطة خضار مشهية أو وصفة سلطة الملفوف الشهية!
وصفات ذات صلة
