عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
كيف تسوي كبسة دجاج
اذا كنت لا تعلمين كيف تسوي كبسة دجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة على خطوات تحضير هذا الطبق العربي الشهي في المنزل بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
مقطّع 2 كيلوغرام
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة 3
كزبرة جافة
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
أرز
أمريكي 3 أكواب
كركم
ربع ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان 2
سمن
ربع كوب
بصل
مفروم 2
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
صحيح 6 فصوص
فلفل حار
3
ورق غار
4
مقادير شوي الدجاج:
سمن
ملعقة كبيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي البهارات، الكمون، الكركم، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود. أنثري ملعقة صغيرة من مزيج البهارات على الدجاج وقلبي جيداً.
-
2
في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتي يصبح ذهبي اللون.
-
3
أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الغار، الطماطم، معجون الطماطم، القرنفل، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود والفلفل الحار. أغمري الدجاج بالماء واطهيه على نار متوسطة لـ50 دقيقة.
-
4
صفّي الدجاج وضعيه على صينية مبطنة بورق زبدة. أضيفي السمن والكركم وأدخلي الصينية إلي الفرن المحمّي مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتي يتحمّر الدجاج.
-
5
في قدر على نار متوسطة، سخّني 4 أكواب من المرق ثمّ أضيفي الأرز. خففي النار وغطّي القدر. اطهي الأرز لـ40 دقيقة حتى ينضج.
-
6
ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
