طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
محشي الكروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقعنا طريقة عمل محشي الكروم. إذا كنتم تحبون المحاشي فحضّروا هذه الوصفة على طريقة موقعنا وقدموها كطبق رئيسي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ملفوف
1
بصل
مبشور - 1
نعناع مجفف
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس - 4 فصوص
أرز مصري
منقوع - 4 أكواب
لحم
مفروم - 700 غرام
زيت نباتي
ربع كوب
بهارات لحمة
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
لتحضير الصلصة:
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
نعناع مجفف
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
بودرة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
نصف كوب
ماء
مغلي - كوبان
طريقة التحضير
-
1
نقطّع العقدة العلوية من الملفوف، في قدر من الماء المغلي على النار، نضع الملفوف ونتركه لمدة 3 دقائق حتى تنفصل الأوراق.
-
2
نزيل الأجزاء غير المرغوب فيها من الأوراق ثمّ نقطّعه إلى نصفين.
-
3
لتحضير الحشوة في وعاء نضع البصل، الثوم، النعناع المجفف، الأرز المصري، اللحم، الزيت النباتي، بهارات اللحمة، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة والملح.
-
4
نخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
-
5
نحشي أوراق الملفوف بكمية من الحشوة ثمّ نلّفها.
-
6
نوزّع الملفوف المحشي في قدر على شكل طبقات.
-
7
لتحضير الصلصة في وعاء، نخلط معجون الطماطم، النعناع المجفف، مرق الدجاج، عصير الليمون الحامض والماء المغلي.
-
8
نسكب الصلصة فوق الملفوف ثمّ نضع طبق على وجه الملفوف ثم نسكب كوب من الماء المغلي.
-
9
نغلق القدر ونتركه على نار قوية لمدة 25 دقيقة.
-
10
نقدّم المحشي على السفرة وألف صحة!
وصفات ذات صلة
