طريقة عمل محشي كوسا باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  فرّغي الكوسا من اللب ثمّ اغسليه بالماء والملح.

• 2

  لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون.

• 3

  ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل.

• 4

  أضيفي اللحم الفروم ونكّهي بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح والكمون والقرفة والحبهان.

• 5

  أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ أطفئي النار.

• 6

  إحشي حبّات الكوسا بمقدار مناسب من الحشوة.

• 7

  في مقلاة عميقة، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 8

  قلّي قطع الكوسا حتى تأخذ إحمراراً.

• 9

  أخرجي قطع الكوسا من المقلاة وصفّيها من الزيت ثمّ اتركيها جانباً لتبرد.

• 10

  ضعي قطع الكوسا في قدر من الماء الغزير المغلي واتركيها حتى تنضج الحبّات تماماً.

• 11

  لتحضير خليط اللبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي مع النشاء.

• 12

  أخفقي المكونَين جيداً.

• 13

  ضعي الخليط في قدر على النار وسخّنيه.

• 14

  إضافي خليط اللبن إلى قدر الكوسا مع تقدير كمية الماء المناسبة للبن.

• 15

  قدّمي الطبق إلى جانب الأرز بالشعيرية.

وصفات ذات صلة