مشخول ربيان لذيذ
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل محشي كوسا باللبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل محشي كوسا باللبن من موقع اطيب طبخة. وصفة صديقتنا لتحضير حبات الكوسى المقلية بحشوة اللحم المفروم والتوابل مغطاة بخليط اللبن الزبادي الى جانب الارز
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كوسا
متوسطة الحجم كيلوغرام
لتحضير الحشوة:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم كيلوغرام
بصل
متوسط الحجم 1
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
كمون
مطحون بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
بحسب الرغبة
حبهان
مطحون بحسب الرغبة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
لتحضير خليط اللبن:
لبن زبادي
بحسب الرغبة
نشاء
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
فرّغي الكوسا من اللب ثمّ اغسليه بالماء والملح.
-
2
لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون.
-
3
ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل.
-
4
أضيفي اللحم الفروم ونكّهي بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح والكمون والقرفة والحبهان.
-
5
أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ أطفئي النار.
-
6
إحشي حبّات الكوسا بمقدار مناسب من الحشوة.
-
7
في مقلاة عميقة، حمّي كمية كافية من الزيت.
-
8
قلّي قطع الكوسا حتى تأخذ إحمراراً.
-
9
أخرجي قطع الكوسا من المقلاة وصفّيها من الزيت ثمّ اتركيها جانباً لتبرد.
-
10
ضعي قطع الكوسا في قدر من الماء الغزير المغلي واتركيها حتى تنضج الحبّات تماماً.
-
11
لتحضير خليط اللبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي مع النشاء.
-
12
أخفقي المكونَين جيداً.
-
13
ضعي الخليط في قدر على النار وسخّنيه.
-
14
إضافي خليط اللبن إلى قدر الكوسا مع تقدير كمية الماء المناسبة للبن.
-
15
قدّمي الطبق إلى جانب الأرز بالشعيرية.
وصفات ذات صلة
