مرق الباذنجان العراقي

(6)

نقدم لك من موقع اطيب طبخة بالإشتراك مع شيف فاطمة حكيمي طريقة عمل المرق بالصور وبوصفة شهية، جربيها واستمتعي بمذاقها مع الأقارب والأصدقاء.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الباذنجان: اقلي الباذنجان المقطّع في زيت غزير، ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت.

  • 2

    لتحضير الطبق، رصّي الباذنجان في قعر طبق بيركس.

  • 3

    حمّي الزيت النباتي في قدر واقلي فيه البصل ثمّ أضيفي اللحم.

  • 4

    عندما يتغيّر لونه، أضيفي الملح، الفلفل واخلطي ثمّ ضعي الكركم واللومي المطحون.

  • 5

    أضيفي الماء، معجون الطماطم ودبس الرمان واخلطي جيداً.

  • 6

    أسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ اتركي المزيج على نار خفيفة حتى تكثف الصلصة قليلاً.

  • 7

    أسكبي المرق فوق الباذنجان وضعي البيركس في الفرن لتبقى ساخنة لحين التقديم.

  • 8

    قدّميها مع الأرز.

نصائح
وصفات ذات صلة
بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة
بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة
بالفيديو، أشهى برجر يمكنكم تحضيرها

وصفة لذيذة!

40 دقيقة
بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة
بالفيديو، دجاج مع حشوة رهيبة

طبق لذيذ

35 دقيقة
بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة
بالفيديو، كبسة القريدس

طعم خرافي

30 دقيقة
بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة
بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة
بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية