مضغوط دجاج يمني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل المقلي، الزنجبيل الثوم والكركم. نطحن المكونات حتى تمتزج.

• 2

  في قدر الضغط، نسخن الزيت وننزل باللومي، ورق الغار، القرنفل، الهيل والفلفل الحار ونحمسهم على نار متوسطة.

• 3

  ننزل بخليط البصل المقلي والثوم المطحون سابقا. نقلب المكونات على النار مدة 3 دقائق.

• 4

  نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة دقيقة.

• 5

  نضيف السبع بهارات، الفلفل الاسود، الكمون، الملح ومكعب المرق ونقلب مدة دقيقة.

• 6

  ننزل بالدجاج ونقلبه مدة 7 دقائق مع الصلصة.

• 7

  نسكب الماء ونحرك. نغطي القدر ونضغطه مدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 8

  نزيد الارز ونضغط القدر مرة اخرى مدة 15 دقيقة حتى ينضج الارز ويجف الماء.

• 9

  نقدم مضغوط الدجاج ساخن. الف صحة!

وصفات ذات صلة